Surabaya, Indonesiajaya-news.com – Komunitas HORECA (Hotel, Restaurant, Café/Catering) bersama para chef dan pelaku usaha kuliner dari berbagai daerah di Jawa Timur menggelar KOPDAR HORECA bertajuk “Seduluran Sak Lawase” di Terrace Nusa Rasa Eatery & Coffee Citra Rasa Sambal Nusantara, Jalan Raya Tenggilis No. 65, Kendangsari, Kecamatan Tenggilis Mejoyo, Surabaya, pada Sabtu (18/7/2026) malam.
Kegiatan yang berlangsung mulai pukul 21.00 WIB hingga selesai ini menjadi wadah untuk mempererat silaturahmi, memperkuat jejaring profesional, serta membangun kolaborasi antarpelaku industri kuliner di Jawa Timur. Selain sebagai ajang temu kangen, acara ini juga diisi dengan diskusi, berbagi pengalaman, dan pertukaran gagasan mengenai perkembangan dunia kuliner, peningkatan kualitas layanan, serta peluang kerja sama bisnis.
KOPDAR HORECA mendapat dukungan dari Emina Cheese dan HKS (Hakiki Kitchen Solution) sebagai sponsor utama. Dukungan tersebut diharapkan dapat mendorong lahirnya inovasi baru, meningkatkan kualitas produk dan layanan, serta memperkuat ekosistem industri kuliner yang kreatif, modern, dan berdaya saing.
Pelaksanaan kegiatan dipimpin oleh Chef Purwo selaku Ketua Panitia, didampingi Chef Ganda sebagai Wakil Ketua, Chef Adik Kris sebagai Sekretaris, dan Chef Agus sebagai Bendahara. Sementara itu, Chef Mujaedi bersama Tri Sugeng dipercaya sebagai penasihat yang memberikan arahan dan dukungan demi kelancaran penyelenggaraan acara.
Mengusung tema “Seduluran Sak Lawase”, panitia menegaskan bahwa semangat persaudaraan menjadi fondasi utama dalam membangun solidaritas di antara para chef, pengusaha hotel, restoran, kafe, maupun katering. Melalui kebersamaan tersebut, diharapkan tercipta kolaborasi yang berkelanjutan, peningkatan kompetensi sumber daya manusia, serta lahirnya berbagai inovasi kuliner yang mampu mengangkat cita rasa khas Jawa Timur ke tingkat nasional.
Para peserta juga berharap KOPDAR HORECA dapat menjadi agenda rutin sebagai wadah komunikasi, edukasi, dan pengembangan usaha bagi seluruh pelaku industri kuliner. Dengan sinergi yang semakin kuat, komunitas HORECA diyakini mampu memberikan kontribusi nyata terhadap pertumbuhan industri kuliner sekaligus mendukung perkembangan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif di Jawa Timur.
Acara berlangsung dalam suasana hangat, penuh keakraban, dan semangat kekeluargaan. Semangat “Seduluran Sak Lawase” yang diusung dalam kegiatan ini diharapkan terus terjaga sebagai inspirasi dalam membangun industri kuliner Indonesia yang semakin maju, inovatif, dan kompetitif.
(Miskawi)
